Chai ya kijani CHAO QING

Maelezo mafupi:

Tabia ya ubora ni nyembamba na nyembamba, rangi ni ya kijani na yenye unyevu, harufu ni ya juu na ya kudumu, laini, harufu ni safi na laini, ladha ni tajiri, rangi ya supu, chini ya jani ni ya manjano na angavu.


Maelezo ya Bidhaa

Chai ya kijani iliyokaangwa inahusu mbinu ya kukausha majani ya chai kwenye sufuria kwa kutumia moto mdogo wakati wa kutengeneza majani ya chai. Kupitia kutembeza bandia, maji kwenye majani ya chai huvukiza haraka, ikizuia mchakato wa kuchachusha wa majani ya chai, na kufanya kiini cha juisi ya chai kubaki kabisa. Chai ya kijani iliyokaangwa ni kiwango kikubwa katika historia ya chai.

Jina la bidhaa

Chai ya kijani

Mfululizo wa chai

Chao Qing

Asili

Mkoa wa Sichuan, Uchina

Mwonekano

Mrefu, mviringo, gorofa

AROMA

safi, dhaifu na nyepesi

Ladha

kuburudisha, nyasi na kutuliza nafsi

Ufungashaji

25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g kwa sanduku la karatasi au bati

1KG, 5KG, 20KG, 40KG kwa kesi ya mbao

30KG, 40KG, 50KG kwa mfuko wa plastiki au mfuko wa bunduki

Ufungaji mwingine wowote kama mahitaji ya mteja ni sawa

MOQ

100KG

Inatengeneza

YIBIN SHUANGXING KIWANDA KIWANDA CO, LTD

Uhifadhi

Weka mahali pakavu na poa kwa kuhifadhi muda mrefu

Soko

Afrika, Ulaya, Mashariki ya Kati, Asia ya Kati

Cheti

Cheti cha ubora, Cheti cha Usafi wa Mazingira, ISO, QS, CIQ, HALAL na zingine kama mahitaji

Mfano

Sampuli ya bure

Wakati wa kujifungua

Siku 20-35 baada ya maelezo ya agizo kuthibitishwa

Bandari ya Fob

YIBIN / CHONGQING

Masharti ya malipo

T / T.

Chai ya kukaanga ya kijani kwa sababu ya njia ya kukausha chai ya kijani iliyotumiwa kukaanga jina. Kulingana na muonekano wao, wanaweza kugawanywa katika vikundi vitatu: kijani kibichi kilichokaangwa, kijani kibichi cha kukaanga na kijani kibichi cha kukaanga. Kijani kilichokaangwa kwa muda mrefu kinaonekana kama nyusi, pia inajulikana kama chai ya nyusi. Umbo la kijani lililokaangwa kama chembe, pia inajulikana kama chai ya lulu. Chai ya kijani iliyokaangwa pia inaitwa chai gorofa. Ubora wa kijani uliokaangwa kwa muda mrefu unajulikana na fundo lililobana, rangi ya kijani kibichi, harufu nzuri na ya kudumu, ladha tajiri, rangi ya supu, manjano chini ya majani. Kijani kilichochomwa ni duara na nyembamba kama shanga katika sura, yenye harufu nzuri na yenye nguvu katika ladha, na sugu ya povu. 

Bidhaa ya kijani iliyokaangwa ni laini na laini, yenye harufu nzuri na ladha, kama Ziwa Magharibi Longjing. Katika tathmini ya biashara ya ubora wa chai ya eyebrow, sampuli halali ya chai ya kawaida hutumiwa kama msingi wa kulinganisha, kwa jumla ikitumia juu kuliko kiwango, "chini", "sawa" darasa tatu za bei

u=3106338242,1841032072&fm=26&gp=0[1]

Sifa za

Tabia za ubora ni: kebo ni ngumu na laini, rangi ya pombe ni kijani, chini ya jani ni kijani, harufu ni safi na kali, ladha ni kali na muunganiko ni matajiri, na upinzani wa pombe ni mzuri.

Aina kuu ya chai ya kijani iliyokaangwa ni Chai ya Nyusi, Chai ya Lulu, Ziwa Magharibi West, Lao Zhu Dafang, Biluochun, Mengding Ganlu, Duyun Maojian, Xinyang Maojian, Wuzi Xianhao na kadhalika.

Uainishaji wa chai ya kijani iliyokaanga

Chai ya kijani ni ndefu na iliyokaanga-kukaanga

Kwa sababu ya athari tofauti za operesheni ya mitambo au mwongozo katika mchakato wa kukausha, chai ya cheng imeunda maumbo tofauti kama vile ukanda, shanga pande zote, gorofa ya shabiki, sindano na screw, nk Kulingana na muonekano wao, chai ya cheng inaweza kugawanywa katika aina tatu : kijani kilichokaangwa kwa muda mrefu, kijani kibichi cha kukaanga na kijani kibichi cha kukaanga. Kijani kilichokaangwa kwa muda mrefu kinaonekana kama nyusi, pia inajulikana kama chai ya nyusi. Ubunifu na rangi ya bidhaa zilizokamilishwa ni Jane eyebrow, Gongxi, Yucha, eyebrow ya sindano, Xiu eyebrow na kadhalika, kila moja ina sifa tofauti za ubora. Jicho la Jane: kebo ni nyembamba na iliyonyooka au umbo lake ni kama nyusi nzuri ya mwanamke, rangi ni kijani kibichi na baridi, harufu ni safi na safi, ladha ni nene na baridi, rangi ya supu, chini ya majani ni kijani na manjano na mkali; Gongxi: Ni chai ya mviringo kwenye kijani kibichi kilichokaangwa. Inaitwa Gongxi baada ya kusafisha. Chembe ya umbo ni sawa na chai ya bead, chini ya majani pande zote bado ni laini na hata; Chai ya mvua: awali chai iliyo na umbo refu iliyotengwa na chai ya Pearl, lakini sasa chai nyingi ya Mvua hupatikana kutoka kwa chai ya eyebrow. Umbo lake ni fupi na nyembamba, bado ni nyembamba, na rangi ya kijani kibichi, harufu safi na ladha kali. Rangi ya pombe ni ya manjano na kijani kibichi, na majani bado ni laini na hata. Ubora wa kijani uliokaangwa kwa muda mrefu unajulikana na fundo lililobana, rangi ya kijani kibichi, harufu nzuri na ya kudumu, ladha tajiri, rangi ya supu, manjano chini ya majani.

Chai ya kijani ni mviringo na iliyokaanga-kukaanga

Uonekano kama chembe, pia inajulikana kama chai ya lulu. Sura ya chembe ni pande zote na nyembamba. Kwa sababu ya maeneo na njia tofauti za uzalishaji, inaweza kugawanywa katika Pingchaoqing, Quanggang Hui Bai na Yongxi Huoqing, nk Pingqing: iliyotengenezwa katika shengxian, xinchang, shangyu na kaunti zingine. Chai iliyosafishwa na kusambazwa ya sufu imejilimbikizia katika Mji wa Pingshui wa Shaoxing katika historia. Umbo la chai iliyomalizika ni nzuri, ya duara na iliyofungwa vizuri kama lulu, kwa hivyo inaitwa "Chai ya Pingshui Lulu" au Pinggreen, wakati chai ya sufu inaitwa Pingfried Green. Kijani kilichochomwa ni duara na nyembamba kama shanga katika sura, yenye harufu nzuri na yenye nguvu katika ladha, na sugu ya povu.

Chai ya kijani iliyokaangwa chai ya kijani iliyokaanga

Bidhaa iliyokamilishwa ni gorofa na laini, yenye harufu nzuri na ladha. Kwa sababu ya tofauti ya eneo la utengenezaji na njia ya utengenezaji, imegawanywa haswa katika aina tatu: Longjing, Qiqiang na Dafang. Longjing: zinazozalishwa katika Wilaya ya Ziwa Magharibi ya Hangzhou, pia inajulikana kama West Lake Longjing. Majani safi kuokota maridadi, mahitaji ya majani sare ya bud ndani ya maua, kazi ya mwandamizi ya Longjing ni nzuri sana, na "kijani kibichi, harufu nzuri. Tabia za ubora wa ladha tamu na umbo zuri. Bunduki ya bendera: zinazozalishwa katika eneo la chai la hangzhou karibu na karibu. Yuhang, fuyang, xiaoshan na kaunti zingine.Karimu: zinazozalishwa katika kaunti yake, mkoa wa anhui na zhejiang Lin an, chun eneo la karibu, na yeye kata mianzi ya zamani yenye ukarimu ni maarufu zaidi.Tii ya kijani iliyokaangwa pia inaitwa chai gorofa.

Chai ya kijani kukaanga uainishaji mwingine

Chai ya kijani kibichi na iliyokaanga inahusu chai ya kukaanga ya kijani iliyotengenezwa kutokana na usindikaji wa buds laini na majani. Ni jamii kuu ya chai maalum ya kijani kibichi, na haswa ni ya chai ya kihistoria. Chai yote ya kijani iliyokaangwa iliyosindikwa kwa kuokota buds laini na majani ni ya chai ya kijani iliyochangwa. Pia huitwa chai maalum ya kijani iliyooka kwa sababu ya mavuno yake madogo, ubora wa kipekee na nyenzo adimu. Ziwa Magharibi Longjing na Biluochun zote ni zabuni na chai ya kijani iliyokaangwa.

Mchakato wa kukaanga chai ya kijani

Maelezo ya jumla ya Chai ya Kijani iliyokaangwa

Uzalishaji wa chai wa China, na chai ya kijani kwa mapema. Tangu Enzi ya Tang, Uchina imechukua njia ya kunywa chai, na kisha ikabadilishwa kuwa chai ya kijani kibichi katika Nasaba ya Maneno. Katika Enzi ya Ming, Uchina iligundua njia ya kukaanga kijani, na kisha polepole ikaondoa kijani kibichi.

Kwa sasa, mchakato wa usindikaji wa chai ya kijani inayotumika katika nchi yetu ni: majani mabichi - kuponya, ② kubingirisha na ③ kukausha

Chai ya kukaanga ya kijani imekamilika

Kumaliza kijani ni hatua muhimu ya kiufundi kuunda ubora wa chai ya kijani. Kusudi lake kuu ni kuharibu kabisa shughuli za Enzymes kwenye majani safi na kusimamisha oxidation ya enzymatic ya polyphenols, ili kupata rangi, harufu na ladha ya chai ya kijani. Mbili ni kupeleka gesi ya nyasi, maendeleo ya harufu ya chai; Tatu ni kuyeyusha sehemu ya maji, ili iwe laini, kuongeza ugumu, rahisi kutengenezea. Baada ya majani mabichi kuokota, yanapaswa kuenea ardhini kwa masaa 2-3, na kisha inapaswa kumaliza. Kanuni ya upunguzaji wa glasi moja ni "joto la juu, kwanza juu baada ya chini", ili joto la sufuria au roller hadi 180 higher au zaidi, ili kuharibu haraka shughuli za enzymes, na kisha ipunguze kiwango cha joto, ili bud ncha na ncha ya jani haipaswi kukaangwa, kuathiri ubora wa chai ya kijani, kuua sawasawa na kabisa, zamani na sio coke, laini na sio kusudi ghafi. Kanuni ya pili ya kumaliza ni kumiliki "kuua majani ya zamani kidogo, majani mchanga kuua". Kinachoitwa zamani kuua, ni kupoteza maji zaidi yanayofaa; Kinachoitwa mauaji ya zabuni, ni upotezaji sahihi wa maji kidogo. Kwa sababu enzyme catalysis katika majani mchanga ni nguvu na maji yaliyomo ni mengi, kwa hivyo majani ya zamani yanapaswa kuuawa. Ikiwa majani madogo yanauawa, uanzishaji wa enzyme hauharibiki kabisa kutoa shina nyekundu na majani nyekundu. Yaliyomo ndani ya maji ni ya juu sana, kioevu ni rahisi kupoteza wakati unatembea, na ni rahisi kuwa mushy wakati wa kubonyeza, na buds na majani ni rahisi kuvunja. Kinyume chake, majani machache ya zamani yanapaswa kuuawa laini, majani mepesi ya zamani yana maji kidogo, yaliyomo juu ya selulosi, majani mabaya na magumu, kama vile kuua majani mabichi na yaliyomo chini ya maji, ni ngumu kuunda wakati unatembea, na ni rahisi kuvunjika wakati wa kushinikiza. Ishara za wastani za majani ya kijani ni: rangi ya majani hubadilika kutoka kijani kibichi hadi kijani kibichi, bila shina nyekundu na majani, majani ni laini na yanabana kidogo, shina laini na shina zimekunjwa kila wakati, majani yamebanwa kwa nguvu kikundi, laini kidogo, gesi ya nyasi hupotea, na harufu ya chai hufunuliwa.

Koroga - kaanga chai ya kijani

Kusudi la kutembeza ni kupunguza sauti, kuweka msingi mzuri wa kukaanga na kutengeneza, na kuharibu tishu vizuri, ili juisi ya chai iwe rahisi kutengenezwa na sugu kwa utengenezaji wa pombe.

Ukandaji kwa ujumla umegawanywa katika kukanda moto na kukanda baridi, kinachojulikana kukanda moto, ni kuua majani mabichi bila kurundika wakati wa kukanda moto; Kinachoitwa kukandia baridi, ni kuua majani mabichi nje ya sufuria, baada ya muda kuenea, ili joto la jani lishuke kwa kiwango fulani cha kukanda. Majani ya zamani yana kiwango cha juu cha selulosi, na sio rahisi kuwa vipande wakati wa kutembeza, na ni rahisi kutumia kukanda moto. Majani ya zabuni ya hali ya juu ni rahisi kusongeshwa kuwa vipande, ili kudumisha rangi nzuri na harufu, matumizi ya kukandia baridi.

Kwa sasa, pamoja na uzalishaji wa Longjing, Biluochun na chai nyingine iliyotengenezwa kwa mikono, idadi kubwa ya chai huvingirishwa na mashine inayotembeza. Hiyo ni, weka majani safi ndani ya pipa la kukandia, funika kifuniko cha mashine inayotembea, na uongeze shinikizo fulani kwa kutembeza. Kanuni ya shinikizo ni "nyepesi, nzito, nyepesi". Hiyo ni kubonyeza kwa upole kwanza, na kisha polepole kuzidisha, na kisha kupunguza polepole, sehemu ya mwisho ya shinikizo na ukande kwa dakika 5. Kiwango cha uharibifu wa seli zinazoenea za jani kwa ujumla ni 45-55%, na juisi ya chai inazingatia uso wa jani, na mkono huhisi kulainishwa na kunata.

Chai ya kukaanga ya kijani kukauka

Kuna njia nyingi za kukausha, zingine zina kukausha au kukausha, zingine zina kaanga ya sufuria, zingine zina kaanga ya pipa kavu, lakini bila kujali njia gani, kusudi ni: moja, majani kwa msingi wa kumaliza yanaendelea kutengeneza mabadiliko katika yaliyomo, kuboresha ubora wa ndani; Pili, kwa msingi wa kusonga kumaliza kamba, boresha sura; Tatu, toa unyevu kupita kiasi, kuzuia ukungu, rahisi kuhifadhi. Mwishowe, baada ya kukausha, majani ya chai lazima yatimize hali salama za kuhifadhi, ambayo ni kwamba, unyevu unahitajika kuwa katika 5-6%, na majani yanaweza kuvunjika vipande vipande kwa mkono.

Mapitio ya chai ya kijani iliyokaangwa

Kijani kilichokaangwa kwa muda mrefu baada ya kusafisha chai ya nyusi. Miongoni mwao, Jane huweka sura ya nyusi, rangi ya kijani inayopamba baridi, rangi ya supu ya manjano kijani kibichi, harufu ya chestnut, ladha laini, chini ya majani ya manjano na kijani kibichi, kama sura ya Bubble, kijivu, harufu sio safi, moshi wa bidhaa zifuatazo za faili.

(1) Sampuli ya kawaida ya chai ya eyebrow kwa usafirishaji inaweza kugawanywa katika: Tezhen, Zhenmei, Xiu Mei, Yucha na Gongxi. Angalia meza kwa miundo maalum na aina. Mahitaji ya ubora wa kila rangi: ubora wa kawaida, hakuna rangi, hakuna nyongeza ya harufu yoyote au vitu vya ladha, hakuna harufu ya kipekee, na hakuna inclusions zisizo za chai.

(2) eyebrow chai grading kanuni Tathmini ya biashara ya ubora wa chai ya nyusi, mara nyingi hutumia sampuli ya kawaida ya chai kama msingi wa kulinganisha, kwa ujumla hutumia kiwango cha "juu", "chini", "sawa" darasa tatu za bei. Upangaji wa chai ya nyusi ulifanywa kulingana na meza, ikichukua Tezhen Daraja la 1 kama mfano.

Kiwango cha Biashara cha Usafirishaji wa Chai ya eyebrow (Iliyopitishwa na Kampuni ya Chai ya Shanghai mnamo 1977)

Bidhaa za chai Sifa ya kuonekana kwa nambari ya chai

Zhen maalum daraja 41022 maridadi, nyembamba sawa, na Miao Feng

Kiwango cha 1 9371 laini nyembamba, ngumu nzito

Kiwango cha 2 9370 fundo dhabiti, bado dhabiti nzito

Kiwango cha nyusi cha Jane 9369 fundo kali

Kiwango cha 9368 fundo kali

Daraja la 3 9367 nene kidogo

Daraja la 4 9366 pine laini

Hakuna darasa 3008 lenye laini, laini, na shina rahisi

Kiwango cha chai cha mvua 8147 tendons fupi butu

Aina za zabuni nzuri za 8117 zilizo na vipande

Kiwango cha Xiu Mei I karatasi 9400 na ribbons

Daraja la II 9376 dhaifu

Kiwango nyembamba kipande nyembamba 3 9380

Vipande vya chai 34403 mwanga mwembamba Gongxi maalum 9377 rangi pambo, sura ya ndoano pande zote, imara nzito

Rangi ya kiwango cha 9389 bado inaendeshwa, umbo la ndoano pande zote, bado ni ngumu

Daraja la pili 9417 rangi kavu kidogo, ndoano zaidi, nuru ya ubora

Kiwango cha 3 9500 rangi kavu, tupu, ndoano

Sio darasa 3313 lenye mashimo, gorofa, butu fupi

Uainishaji wa chai ya nyusi umegawanywa katika uzito wa chai kwenye mashine ya kuchagua hewa; Saizi ya mwili wa chai imedhamiriwa kulingana na saizi ya shimo la ungo kwenye mashine ya gorofa iliyozunguka

u=4159697649,3256003776&fm=26&gp=0[1]
u=3106338242,1841032072&fm=26&gp=0[1]
TU (2)

Chai ni kifupi

Bidhaa zake za chai ni pamoja na Dongting Biluochun, Chai ya Nanjing Yuhua, Jinjiu Huiming, Gaoqiao Yinfeng, Shaoshan Shaofeng, Anhua Songneedle, Guzhangmaojian, Jianghua maojian, Dayong maojian, Xinyang maojian, Guiping Xishan Tea, Lushan Yunwu, Lushan Yunwu.

Hapa kuna maelezo mafupi ya bidhaa mbili, kama Dongting Biluochun: kutoka Ziwa Taihu katika Kaunti ya Wuxian, Mkoa wa Jiangsu, ubora bora wa Mlima wa Biluochun. Sura ya kebo ni nzuri, hata, imekunjwa kama konokono, pekoe imefunuliwa, rangi ni ya kijani-kijani iliyofichwa cui glossy; Harufu ya Endoplasm inadumu, rangi ya supu ni kijani na wazi, ladha ni safi na tamu. Chini ya majani ni laini na laini na angavu.

Tuzo ya dhahabu huiming: zinazozalishwa katika kata ya yunhe, mkoa wa Zhejiang. Iliitwa jina baada ya medali ya dhahabu kwenye Ufafanuzi wa Panama Ulimwenguni mnamo 1915. Umbo la kebo ni nzuri na nadhifu, onyesho la Miao lina kilele, na rangi ni ya kijani na ya kupamba. Harufu ya usawa ni ya juu na ya kudumu, na harufu ya maua na matunda, rangi safi na safi ya supu, ladha tamu na ya kuburudisha, majani nyepesi na majani meupe.

Habari zinazohusiana

Mstari wa kwanza wa uzalishaji wa chai wa kijani chai wa China kwa kusafisha "ulitengenezwa kwa mafanikio

Iliyoshikiliwa na kamati ya kilimo ya mkoa wa anhui, kwa msingi wa kitengo cha msaada wa teknolojia, profesa wa chuo kikuu cha kilimo cha anhui xiao-chun wan kwa mtaalam mkuu wa mradi wa idara ya mradi wa kilimo 948 "mkoa wa kuuza nje tabia ya usindikaji wa teknolojia ya usindikaji wa chai na ukuaji wa viwanda wa" kuzingatia yaliyomo kwenye utafiti " mwanzoni mwa uzalishaji safi wa chai ya kijani kibichi ", mnamo Desemba 6 katika kaunti ya Hugh zhengning kupitia wizara ya hoja ya wataalam wa kilimo wa shirika hilo.

Mstari huu wa uzalishaji ni laini ya kwanza safi ya usindikaji wa usindikaji wa msingi wa chai ya kijani iliyochomwa ambayo imejumuishwa na kiotomatiki na mwendelezo iliyoundwa kwa hiari na kujengwa nchini China. Imebadilisha hali ya operesheni moja ya mashine katika uzalishaji wa chai uliopo nchini China, imetambua mchakato mzima wa uzalishaji endelevu kutoka kwa majani safi hadi chai kavu, na kutoa jukwaa nzuri la kutambua uzalishaji wa dijiti. Teknolojia ya kudhibiti moja kwa moja inachukuliwa ili kugundua udhibiti wa dijiti wa mchakato mzima wa uzalishaji. Kupitia uteuzi na matumizi ya nishati safi, uteuzi wa vifaa safi vya usindikaji, uchafuzi wa mazingira na udhibiti wa kelele, na uboreshaji wa usafi wa mazingira wa usindikaji, usindikaji safi umetekelezwa.

Wataalam ambao wanashiriki katika maandamano wanakubali kwamba laini hii ya uzalishaji imedumisha na kuendeleza sifa na faida za mashine ya usindikaji wa chai ya jadi iliyokaangwa, na imefikia kiwango cha juu cha laini ya uzalishaji sawa ya kimataifa kwenye muundo wa jumla. kiwango, na kiwango cha muundo wa mashine moja moja hata imefikia kiwango cha kuongoza kimataifa. Kuzaliwa kwa laini ya uzalishaji kunaashiria kuwa uzalishaji wa msingi wa chai ya kijani iliyokaangwa nchini China umeingia katika enzi ya usafi, utumiaji, mwendelezo na utaftaji wa dijiti. Itaboresha sana kiwango cha usindikaji wa chai ya jadi ya kukaanga ya China na kuongeza uwezo wa kusafirisha chai ya China kupata pesa za kigeni.


  • Iliyotangulia:
  • Ifuatayo:
  • Andika ujumbe wako hapa na ututumie

    Makundi ya bidhaa